O amor pelo café surgiu no final da década de 60, quando os primeiros pés de café chegaram ao Cerrado Mineiro.
O empreendedor Manuel Velloso iniciou o plantio da nova cultura em sua propriedade, no município de Carmo do Paranaíba, se tornando a primeira geração da família na cafeicultura.
Sua filha, Sheyla Velloso, e seu marido, Marcus Heitor, herdaram o amor de Manuel pela cafeicultura e, em 1994, deram continuidade em sua trajetória, adquirindo a Fazenda Reserva Heitor, no município de Patos de Minas, e iniciando o cultivo de café no mesmo ano.
Desde então, a busca pela excelência na produção de café é uma constante. Atualmente, a família se encontra na terceira geração na cafeicultura, com a atuação dos filhos Mariana e Leonardo Heitor.
